1 dk.
25 Haziran 2025



E500 Sodyum Hidrojen Karbonat Helal mi?
Soru: Tükettiğimiz bazı çikolatalarda bulunan ve E500 olarak kodlanan "sodyum hidrojen karbonat" maddesinin helal olup olmadığı konusunda çeşitli yorumlarla karşılaştım ve bu madde hakkında şüphelerim oluştu. Bu maddeyi tüketmemizde dinen bir sakınca var mıdır?
Cevap: Bahsettiğiniz sodyum hidrojen karbonat maddesi, günlük hayatımızda yaygın şekilde kullandığımız ve "sodyum bikarbonat" veya halk arasında "kabartma tozu" olarak da bilinen bileşendir. Kimyasal yapı olarak değerlendirildiğinde, bu madde basitçe karbonat iyonlarıyla sodyum iyonlarının birleşiminden oluşan inorganik bir tuzdur. Mahiyet ve kullanım açısından sofra tuzundan (sodyum klorür) temelde bir farklılığı olmadığı için helal kabul edilir ve güvenle tüketilebilir.